“冰墩墩”湯圓成網(wǎng)紅 “舌尖上的元宵節(jié)”新意頻出
中新社南京2月15日電（記者 楊顏慈）萬家燈火元宵鬧，一碗湯圓瑞氣盈。今年元宵節(jié)，生肖虎元素、國潮IP、“冰墩墩”等冬奧元素紛紛被“裹”入元宵、湯圓餡料，讓白嫩的圓子“由表及里”來了一場大變身。
在“小紅書”和“抖音”等社交媒體平臺，元宵節(jié)前夕，動手大戰(zhàn)已經(jīng)拉開帷幕。美食博主、母嬰博主，甚至穿搭博主紛紛加入這場手工制作湯圓的卡位戰(zhàn)，在平臺上展現(xiàn)各具特色的湯圓制作全過程，引發(fā)不少網(wǎng)友效仿，靠雙手實現(xiàn)舌尖上的“一戶一墩”。
“我覺得今年的虎皮湯圓特別有意思。在網(wǎng)上跟著教程學，用柿子汁入皮，加一點點食用色素捏出老虎的斑紋，再裹以傳統(tǒng)的芝麻餡。帶著孩子一起做，又好玩又好吃。我們還嘗試做了‘冰墩墩’湯圓，可惜難度太大，做得不太成功?！甭镁有挛魈m的楊女士自從迷上中國的短視頻平臺，每逢傳統(tǒng)佳節(jié)都要帶著孩子親手制作“新老交融”的傳統(tǒng)美食?！皩τ诤⒆觼碚f，這樣寓學于玩的方式，可以讓他們更好地了解中華文化，也更有興趣去主動學習?！?/p>
元宵節(jié)到來，新零售商家更是搶抓熱點，下足功夫。根據(jù)全國各地消費者的口味偏好，盒馬鮮生上新了近200款口味各異的元宵和湯圓，幾乎做到“一城一味”。好利來的玫瑰湯圓、大橋道的珍珠奶茶口味、缸鴨狗的清甜芥末口味等，也受到想要嘗鮮但無暇動手的年輕一代青睞。
在年輕一代追逐新口味之際，老味道依然受到熱捧，傳統(tǒng)湯圓高居銷售榜前列。叮咚買菜平臺數(shù)據(jù)顯示，在湯圓口味的選擇上，黑芝麻湯圓以銷量第一的成績牢牢霸占湯圓界的“一哥”位置。90%以上的咸口湯圓購買者都在南方，其中以上海、杭州、蘇州的消費者為主力。而北方消費者雖然只愛甜口，但喜歡嘗試小眾口味，例如巧克力餡、榴蓮餡、五仁餡的湯圓在北方銷量較好。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學榮認為，無論是老味道的忠實擁護者、還是新口味的勇敢嘗試者，這本身并不沖突。元宵抑或湯圓，不論傳統(tǒng)豆沙、鮮肉薺菜，還是“柿柿如意”、珍珠奶茶，包裹著的都是傳統(tǒng)的“年味兒”，體現(xiàn)的都是以節(jié)慶美食為載體的中華文化傳承。
關鍵詞：
免責聲明：本網(wǎng)站內容主要來自原創(chuàng)、合作媒體供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權或存在不實內容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。
新聞排行榜
-
2021-10-27 11:18
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
新聞熱門推薦
-
2021-10-27 11:18
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
-
2018-09-28 11:33
