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農(nóng)產(chǎn)品初加工是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價值鏈的重要基礎(chǔ)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化，有利于減少農(nóng)產(chǎn)品損失、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化能力、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效益，對于做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)、發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、拓寬農(nóng)民增收致富渠道和鞏固拓展脫貧攻堅成果具有重要意義。

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化發(fā)展取得長足進(jìn)展，但發(fā)展還不平衡不充分，一些地區(qū)、產(chǎn)業(yè)和環(huán)節(jié)不同程度存在的裝備總量不足、技術(shù)水平不高、設(shè)施設(shè)備不配套和加工服務(wù)能力不強(qiáng)等問題亟待解決。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)。

《意見》錨定加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國對強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐的要求，以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化、促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興為目標(biāo)，提出我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)、重點任務(wù)和保障措施。

《意見》提出到2025年，大宗糧油、大宗畜禽水產(chǎn)品初加工機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)體系基本建立，農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化率達(dá)到50%以上。其中大宗糧食、油料初加工機(jī)械化率達(dá)到60%以上，果蔬初加工機(jī)械化率達(dá)到40%以上，畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品初加工機(jī)械化率達(dá)到50%以上；到2035年，農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化率總體達(dá)到70%以上。

《意見》聚焦糧食油料、果蔬、特色農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等方面，明確了我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展的六大重點任務(wù)，一是農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化高質(zhì)量發(fā)展，二是加快推進(jìn)果蔬清選分級保質(zhì)機(jī)械化發(fā)展，三是積極拓展特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化領(lǐng)域，四是全面提高畜禽產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平，五是穩(wěn)步推進(jìn)水產(chǎn)品初加工機(jī)械化發(fā)展，六是加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化技術(shù)與應(yīng)用體系建設(shè)，其中有不少措施與檢驗檢測和儀器儀表相關(guān)。

加快提升糧食油料初加工機(jī)械化水平提出，提高糧食水分檢測設(shè)備技術(shù)水平，提升糧食烘干品質(zhì)、作業(yè)量在線監(jiān)測能力，推進(jìn)糧食烘干綠色化、信息化；結(jié)合糧食烘干能力建設(shè)，按照設(shè)施設(shè)備通用、補齊特需要求，布局油菜、大豆等油料烘干能力建設(shè)，加強(qiáng)油料水分檢測設(shè)備研發(fā)應(yīng)用；加快攻克薯類初加工病害薯檢測技術(shù)，加快推廣表面清理、分級分選、低損搬運、減損貯藏、凈鮮切制等技術(shù)裝備，推進(jìn)產(chǎn)地商品化處理，減少薯類貯藏劣變損失。

加快推進(jìn)果蔬清選分級保質(zhì)機(jī)械化發(fā)展提出，蔬菜初加工，重點推廣選揀、切分、清洗、分級、包裝、預(yù)冷保鮮等技術(shù)裝備，加快發(fā)展凈菜加工、脫水干制、保鮮貯藏等智控節(jié)能成套技術(shù)裝備，提高蔬菜產(chǎn)地商品化處理率；水果初加工，重點推廣果品無損檢測、分級分選、殺菌包裝、智能預(yù)冷冷藏等成套技術(shù)裝備，保持水果品質(zhì)，提高流通效率。

積極拓展特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化領(lǐng)域提出，茶葉初加工，重點發(fā)展節(jié)能型分選成型烘干技術(shù)裝備，有條件的地區(qū)發(fā)展自動化、智能化成套加工技術(shù)裝備，提升茶葉品質(zhì)；中藥材初加工，重點發(fā)展凈制、切制、干燥、分選、包裝、貯藏技術(shù)裝備，保障藥材品質(zhì)獨特的加工需求，積極推動蒸煮、殺青、發(fā)酵、發(fā)汗等技術(shù)裝備研發(fā)。

此外，《意見》還提出加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、完善扶持政策、強(qiáng)化示范引導(dǎo)、優(yōu)化公共服務(wù)四大保障措施。

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