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水是生命之源，也正因?yàn)槿绱?，全世界的人都明白喝水的重要性，但是關(guān)于喝水，中國人卻有著一個(gè)特殊的喜好——喝熱水。甚至從某種程度上來說，在國人尤其是老一輩眼中，“熱水”和健康有著密切的聯(lián)系。身體不舒服要多喝熱水、感冒生病要多喝熱水……甚至因?yàn)檫@個(gè)原因，“多喝熱水”一度成為了網(wǎng)絡(luò)流行詞，并發(fā)展出了一系列的互聯(lián)網(wǎng)文化產(chǎn)物。但是喝熱水真的比喝冰水健康？熱水真的能緩解身體的不適感嗎？其實(shí)這些問題，早就有了比較科學(xué)的解答。

不過要回答這個(gè)問題，首先要從“中國人愛喝熱水”這件事開始談起。“中國人愛喝熱水”的起因其實(shí)是“中國人被鼓勵(lì)、建議喝熱水”。

如果你經(jīng)常了解海外文化就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了中國，大多數(shù)國家都有喝冰水的習(xí)慣，包括遠(yuǎn)在大洋彼岸的英國、美國、加拿大，或者我們的“近鄰”日本，甚至在這些國家，冬天也是習(xí)慣性喝冰水，顯然習(xí)慣喝冰水的他們和習(xí)慣喝熱水的我們在身體的健康狀況上，并沒有差別。

事實(shí)上，從歷史發(fā)展來說，中國普及和熱水的歷史才不到100年，在這之前，科學(xué)知識的普及程度有限，大眾對水質(zhì)的理解還停留在“清澈”程度上，自然也沒有科學(xué)評估水質(zhì)的技術(shù)與意識。與此同時(shí)，當(dāng)時(shí)的加熱的方式還是以煤炭或是柴火為主，燒開水的成本很高，因此絕大多數(shù)人都是直接飲用河水或者井水的。細(xì)菌和病毒也因此更容易入侵群眾的體內(nèi)，飲水成為當(dāng)時(shí)許多疾病的誘因。

改革開放之后，隨著人們意識到水中細(xì)菌、病毒對人體的危害，開始著手于水質(zhì)評估以及飲用水凈化的工作。但當(dāng)時(shí)技術(shù)條件有限，加上大眾對于“凈水”這一概念還不是很熟悉，想讓大眾能夠喝上干凈的水并不容易。不過，那個(gè)時(shí)候燃料問題已經(jīng)獲得了解決，加上將水燒開本身也是一種有效的殺菌凈水手段，因此社會(huì)上來時(shí)建議、鼓勵(lì)大家喝開水，并且從當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景來說，煮沸的開水確實(shí)比冷水(生水)健康。

而到了如今，凈水速度飛速發(fā)展，在相關(guān)技術(shù)支持以及相關(guān)條例規(guī)范的背景下，市面上正規(guī)渠道銷售的正規(guī)品牌飲用水并不存在細(xì)菌、病菌超標(biāo)的問題，自然也不存在開水比冷水(市售純凈水等飲用水)更健康的情況。并且針對飲用水安全，也存在不少水質(zhì)檢測儀器，水質(zhì)評定在食品以及環(huán)境領(lǐng)域也是重要的一項(xiàng)工作。

那么熱水還比冰水或者冷水健康嗎？這個(gè)問題就需要從另外一個(gè)角度來思考了。事實(shí)上，過熱或者過冷的水對于身體都會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。根據(jù)相關(guān)資料顯示，直飲超過65攝氏度的水，會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，長期飲用冰水則會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)(不過目前并沒有證據(jù)證明會(huì)直接損害消化系統(tǒng)健康)。一般來說，37度是水的適宜飲用溫度。

不過值得一提的是，感冒時(shí)候喝熱水確實(shí)能夠緩解一些癥狀，例如鼻塞，不過這種影響并非治療感冒，而是作用于鼻粘膜。因此從更加科學(xué)的角度來說，感冒時(shí)候確實(shí)應(yīng)該少喝冷水，多喝適溫的熱水(45-60攝氏度)，不過還是應(yīng)該按照醫(yī)囑進(jìn)行治療。

因此，總的來說，只要不是過冷或者過熱的水，在確保水源安全的情況下，溫度按喜好來即可。

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