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沙棘果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。隨著沙棘果的營養(yǎng)價值逐漸被人們挖掘，國際上開發(fā)沙棘產(chǎn)品的機構(gòu)和企業(yè)越來越多，發(fā)展勢頭很猛。中國在沙棘產(chǎn)品開發(fā)方面發(fā)展也很快。內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江等地，都在擴大沙棘種植面積，此舉既有效保持了水土、保護環(huán)境，又帶動了沙棘加工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民可以通過采收沙棘果、也增加收入。

為滿足市場對沙棘產(chǎn)品多樣化的需要，同時也為了延長沙棘產(chǎn)業(yè)鏈，不少地區(qū)引進沙棘精深加工企業(yè)，生產(chǎn)沙棘果汁、沙棘油、沙棘凍干粉等產(chǎn)品。例如，甘肅省定西市渭源縣的一家公司在2020年投資800萬元安裝了一條超臨界二氧化碳萃取生產(chǎn)線正在安裝。據(jù)了解，這條新生產(chǎn)線可將二氧化碳高壓成液態(tài)后和沙棘籽(粉碎狀)混合，將其有效成分提取。與原有生產(chǎn)線相比，這條生產(chǎn)線自動化程度更高，安全性更高，萃取速度更快。這家公司主要從事沙棘果油和籽油的深加工，據(jù)介紹，每噸沙棘果油售達40萬元左右，籽油更高達每噸100萬元左右，附加值得到大幅提高。

無獨有偶，內(nèi)蒙古烏蘭察布市一家食品公司看到了沙棘的世行潛力，投資2200萬元資金，引進了沙棘飲品深加工流水線設(shè)備，建立起集采摘、收購、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)悉，該公司與周邊的農(nóng)戶簽訂了野生沙棘果收購訂單，不僅保證了沙棘原料供應(yīng)，也帶動了農(nóng)戶就業(yè)。

黑龍江省穆棱市為了做強沙棘產(chǎn)業(yè)，引進了一家沙棘精深加工公司。在該公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，沙棘經(jīng)歷清洗、解凍、打漿、壓榨等工序就搖身變成了美味的飲品。據(jù)悉，為了滿足消費者對沙棘產(chǎn)品營養(yǎng)價值和口感的追求，該公司不斷豐富沙棘產(chǎn)品品種，生產(chǎn)的沙棘果汁、沙棘油、沙棘凍干粉等產(chǎn)品廣受歡迎。

近些年來，在消費升級的情況下，人們對健康、綠色食品的需求增加，而伴隨著人們對沙棘產(chǎn)品的認知程度不斷提高，沙棘產(chǎn)業(yè)迎來了良好的發(fā)展契機。當下，沙棘果在深加工的助力下，正通過開發(fā)多樣化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，迸發(fā)出較大的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

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