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據(jù)呼和浩特海關(guān)消息，日前，該海關(guān)所屬集寧海關(guān)0.79噸冷凍薯餅運(yùn)往日本。據(jù)悉，這是烏蘭察布異形薯產(chǎn)品首次出口。所謂“異形薯”即區(qū)別于傳統(tǒng)的薯?xiàng)l、薯片，呈現(xiàn)出不同形態(tài)的薯制品。

烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，氣候干燥，日照充足，晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合培養(yǎng)高品質(zhì)的馬鈴薯產(chǎn)品，這里生產(chǎn)的馬鈴薯個(gè)大飽滿，薯型好，蛋白質(zhì)、淀粉等含量高。烏蘭布察市素有“中國(guó)薯都”的美譽(yù)，這里是中國(guó)國(guó)內(nèi)公認(rèn)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)黃金帶，也是國(guó)家重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產(chǎn)基地。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年烏蘭察布市馬鈴薯播種面積達(dá)305萬(wàn)畝、年產(chǎn)鮮薯350萬(wàn)噸、加工產(chǎn)量達(dá)130萬(wàn)噸，馬鈴薯品牌價(jià)值已經(jīng)突破100億元，馬鈴薯成了當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的支柱性產(chǎn)業(yè)。

在物質(zhì)匱乏的年代，馬鈴薯是人們解決饑餓的重要食物之一?，F(xiàn)如今，在經(jīng)濟(jì)水平提高的情況下，馬鈴薯在人們的日常生活中仍然扮演著重要角色。馬鈴薯不但可以作為主食、蔬菜食用，還在休閑食品領(lǐng)域大放異彩。

在消費(fèi)升級(jí)的背景下，人們不僅看重食品的品質(zhì)，還追求新鮮感。為了滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化、多元化產(chǎn)品的需要，企業(yè)推出了不少形態(tài)各異的薯類產(chǎn)品。例如，笑臉薯餅、熊貓薯餅、薯格、薯碗、薯球、波浪薯、薯角等等。加工企業(yè)在薯片、薯?xiàng)l等傳統(tǒng)休閑零食的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，為薯類產(chǎn)品注入創(chuàng)新元素，帶給消費(fèi)者新鮮體驗(yàn)。

作為我國(guó)的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，烏蘭察布除了在薯類產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新之外，也在推動(dòng)馬鈴薯精深加工轉(zhuǎn)型。內(nèi)蒙古印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，提出加大政策支持，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)、改進(jìn)物質(zhì)裝備，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、品牌化、信息化水平。截至2022年，烏蘭察布擁有重點(diǎn)馬鈴薯加工企業(yè)32家，涉及薯?xiàng)l、淀粉、全粉、馬鈴薯酸奶餅、馬鈴薯無(wú)礬粉絲、馬鈴薯淀粉餐具等等。值得一提的是，烏蘭察布也非常注重薯片、薯?xiàng)l、變性淀粉、全粉等生產(chǎn)企業(yè)的引進(jìn)。同時(shí)建設(shè)一批“延鏈補(bǔ)鏈”的大項(xiàng)目，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。例如，四子王旗推動(dòng)當(dāng)?shù)貎|茗公司1萬(wàn)噸變性淀粉加工生產(chǎn)線建設(shè)；安排資金5000萬(wàn)元實(shí)施中加公司1萬(wàn)噸馬鈴薯全粉加工項(xiàng)目等等。

馬鈴薯作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，平平無(wú)奇的馬鈴薯已經(jīng)成為了地方推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，而大力推動(dòng)馬鈴薯精深加工轉(zhuǎn)型，推動(dòng)薯類產(chǎn)品創(chuàng)新將有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

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